Кровь выполняет две основные функции: питательную и защитную. В крови растворены 28 аминокислот, 15 минералов, 12 витаминов и 3 тысячи ферментов. Лейкоциты являются сознательными клетками, которые защищают организм от бактерий и инфекций. Кровь является питательной средой, из которой клетки берут жизненно важные вещества. Круговорот крови в организме напоминает круговорот воды в природе.